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10 juillet 2010

Riz sauté au poulet et gingembre

Voici un plat complet et bien équilibré : Pour 4 pers; j'ai utilisé : 300g de riz thaï 300g de blanc de poulet 1 racine de gingembre 1 oignon 3 tomates 3 cas de sauce soja 3 cas d'huile d'olive Faire cuire le riz dans une fois et demie son volume d'eau...
Posté par GaFaMa à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juin 2010

Céréales maison

Céréales maison
Depuis quelques temps je n'achète plus de paquets de céréales tout prêts pour le ptit déj. Je fais le mélange à la maison. Au moins je sais ce qu'il y a dedans et puis je peux mettre ce que j'aime. J'ai acheté à Satoriz : 250g de son de blé celnat (améliore...
Posté par GaFaMa à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 mai 2010

Radis fraîcheur

C'est la saison des radis et pour varier du radis-beurre-sel voici une bonne idée de verrines. Un peu de fraîcheur pour savourer le retour du soleil !!! Pour 6 verrines: 1 botte de radis 1 fromage petit billy 6 c a soupe de crème fraîche 1 gousse ail...
Posté par GaFaMa à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 mai 2010

Les Mendiants

Les Mendiants
C'est pour le week-end de pâques que l'on avait goûté ces chocolats fabriqués par maman. Bien sûr on s'est régalé (c'était dur de s'arrêter à un) J'ai essayé d'en refaire et c'est facile : même les enfants ont contribué 1 plaque de chocolat noir à dessert...
Posté par GaFaMa à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2010

Crumble de poulet à la mangue

800 g de filet de poulet 2 oignons 2 mangues 4 cas d'huile d'olive 2 cuil a café de curcuma 40 cl de lait de coco 120g de farine 60g chapelure 100g beurre tendre salé 4 poignées mélanges de graines (tournesol, courge, pignon...) Pelez et émincez les oignons,...
Posté par GaFaMa à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2010

OSSO BUCCO ET SA GREMOLATA

4 tranches de jarret de veau (800g) 2 carottes 1 gros oignon 2 côtes de céleri 400 g de concassé de tomates 20 cl de vin blanc sec 2 cas de de fond de veau 1 cas d'huile d'olive 1/2 écorce d'orange 1/2 écorce de citron 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1...
Posté par GaFaMa à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2010

Poulet sésame

4 escalopes de poulet 2 cas d'huile d'olive 40 g de graines de sésame 2 cas crème 6 cas de citron A feu doux : huile d'olive + sel + poivre + viande Une fois les escalopes cuites, ajouter le citron puis la crème et les graines de sésame Servi avec du...
Posté par GaFaMa à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2010

Poulet Sésame

4 escalopes de poulet 2 cs huile d'olive 40 g sésame bio 2 cs crème de soja 6 cs citron pressé bio A feu doux : huile d'olive + sel + poivre + viande Une fois la viande cuite ajouter le citron + crème + sésame
Posté par GaFaMa à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mars 2010

Ail confit aux herbes

L'ai confit peut être ajouté dans la préparation d'un filet mignon, poulet ou encore dans une salade. 12 têtes d'ail 4 brins de thym 4 brins de romarin 4 cc de poivre en grains huile d'olive bio Éplucher l'ail en laissant la dernière peau, puis le mettre...
Posté par GaFaMa à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2010

Boulgour aux légumes et pignons

Pas facile de varier les menus. Pour les enfants il faut éviter la viande le soir. Pour varier j'ai trouvé cette recette : 300 g boulgour 1 oignon 1 carotte 1/4 de chou blanc 40 g de pignons thym persil sel poivre huile d'olive Faire cuire le boulgour...
Posté par GaFaMa à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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