750 grammes
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27 avril 2010

Crumble de poulet à la mangue

800 g de filet de poulet 2 oignons 2 mangues 4 cas d'huile d'olive 2 cuil a café de curcuma 40 cl de lait de coco 120g de farine 60g chapelure 100g beurre tendre salé 4 poignées mélanges de graines (tournesol, courge, pignon...) Pelez et émincez les oignons,...
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27 avril 2010

CASSOULET DU POTAGER

300 g haricots blancs secs 3 cuisses de canard confit 2 carottes 1 branche de céleri 1 oignon + 1 oignon piqué de 3 clous de girofles 1 tomate 2 gousses d'ail 2 cas de chapelure 1 bouquet garni 2 brins de thym La veille mettre les haricots sec à tremper...
27 avril 2010

OSSO BUCCO ET SA GREMOLATA

4 tranches de jarret de veau (800g) 2 carottes 1 gros oignon 2 côtes de céleri 400 g de concassé de tomates 20 cl de vin blanc sec 2 cas de de fond de veau 1 cas d'huile d'olive 1/2 écorce d'orange 1/2 écorce de citron 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1...
20 avril 2010

Poulet sésame

4 escalopes de poulet 2 cas d'huile d'olive 40 g de graines de sésame 2 cas crème 6 cas de citron A feu doux : huile d'olive + sel + poivre + viande Une fois les escalopes cuites, ajouter le citron puis la crème et les graines de sésame Servi avec du...
8 avril 2010

Fabriquer sa Moutarde aromatisée

Une très bonne idée : http://www.chacunsonbio.fr/alimentation/cuisine/moutardes-aromatisees-maison
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