Filet de porc pruneaux oignons caramélisés

• 700 g de filet de rôti de porc
• 4 oignons
• 2 cas de sucre
• une quinzaine de pruneaux
• sel, poivre, huile d'olive, ail, thym.

1. Piquer le rôti avec 2 gousses d'ail + sel + poivre + thym.
2. Éplucher oignons + émincer + faire dorer dans cocotte avec de l'huile. Sortir les oignons de la cocotte et les réserver.
3. Dans la cocotte : un peu d'huile + rôti à feu vif quelques min en le retournant. Puis ajouter très peu d'eau, fermer la cocotte et laisser mijoter à feu doux environ 15 min.
4. Mettre pruneaux + oignons + sucre dans la cocotte. Cuire encore 10 min à feu doux (bien faire réduire le jus en fin de cuisson)

C'est DÉLICIEUX accompagné de dés de pommes de terre sautées.....

Comments

[gafama]

çà m'étonne pas ........

[CelineSon]

Ca y est c'est testé !
J'avais pas d'eau... alors j'ai mis un peu de vin blanc à la place !
;-)

[CelineSon]

C'est top ça : en plus j'ai tout en stock !!!