PLUS BESOIN DE LEVURE

Si vous êtes en panne de levure chimique ou tout simplement que vous avez envie de faire un nouvel essai il suffit de mélanger :

• ¼ de cuillère à café de bicarbonate alimentaire avec 125 g de yaourt
• ou bien ¼ de cuillère à café de bicarbonate alimentaire avec ½ cuillère à café de vinaigre ou du jus de citron et 100 g de lait.

J'ai testé un gâteau au yaourt dimanche pour les petits et le résultat est concluant ...

Comments

[Ysabeau]

La levure chimique c'est essentiellement du bicarbonate ! Et pas besoin d'un adjuvant quelconque au bicarbonate (sur le jus de citron pas une bonne idée d'ailleurs), ça monte sans problème, sauf pour les gâteaux au citron.